पालक खिचड़ी रेसिपी | Palak Khichdi Recipe

हमारी दाल और पालक खिचड़ी रेसिपी के साथ अपने भोजन के समय को अगले स्तर पर ले जाएँ। आरामदायक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त, ये पौष्टिक व्यंजन तैयार करना आसान है और इन्हें किसी भी भोजन के लिए बनाया जा सकता है।

1 कटोरी खिचड़ी में कैलोरी – 280 calories

दाल पालक खिचड़ी के लिए सामग्री | Ingredients for Palak Khichdi 

दाल और चावल उबालें |  For Boiling Dal Chawal 

• मूंग दाल 1 कप
• बासमती चावल 1 ½ कप
• जल जितना जरुरी हो
• नमक 1 बड़ा चम्मच
• हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच

पालक खिचड़ी मसाला | Palak Khichdi masala:-

• घी 1 बड़ा चम्मच
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• सूखा लाल मिर्च 3 टुकड़े
• हींग ½ छोटा चम्मच
• प्याज, कटा हुआ ½ कप
• लहसुन, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च, कटी हुई 1 छोटी चम्मच
• जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
• गरम मसाला एक चुटकी
• धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
• नमक

पालक खिचड़ी का तड़का |   For Tempering Dal Palak Khichdi 

• घी 2 बड़ा चम्मच
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• लहसुन, कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• हींग 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

यह दाल पालक खिचड़ी रेसिपी कैसे बनाएं | How to make this delicious Palak Khichdi recipe

दाल पालक खिचड़ी बनाने की विधि | Instructions to cook Dal Palak Khichdi :- 

Boiling Dal and Rice :- 

• पहले, मूंग दाल और बासमती चावल को अच्छे से धोकर 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर, एक प्रेशर कुकर में भिगो दी गई मूंग दाल, बासमती चावल, हल्दी पाउडर, नमक, और पानी मिलाकर मिलाएं। मध्यम-मंद आंच पर 2-3 सीटियों तक पकाएं।

 

पहला तड़का – पालक खिचड़ी के लिए मसाला तैयार करना |  First Tadka – Preparing Masala for Palak Khichdi

• एक पैन में घी, तेल, जीरा, सूखी लाल मिर्च, और हींग डालें। उसे तड़कने दें, फिर कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। कटा हुआ लहसुन, फिर कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च जोड़ें।

• सुनहरा हुआ प्याज और लहसुन वाले पैन में उबली हुई पालक का प्यूरी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।

 

 

• जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, और गरम मसाला डालें। मसाले पकाएं।

 

• पके हुए चावल और दाल मिश्रण को तड़के के साथ मिलाएं।

पालक खिचड़ी का तड़का | Tempering Palak Khichdi 

• एक छोटे पैन में, घी, जीरा, कटा हुआ लहसुन, हींग, और लाल मिर्च पाउडर डालें। सुनहरा होने तक भूनें।

 

    परोसें  दाल पालक खिचड़ी | Serve Delicious Dal Palak Khichdi

• तड़का खिचड़ी पर डालें, और आपकी पालक दाल खिचड़ी तैयार है।