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जानिए कैसे ये 5 शक्तिशाली पावर बूस्टर बीज(power-booster seeds) आपके कल्याण को बढ़ा सकते हैं। पोषण और स्वास्थ्य में लाएँ निखार, बीजों के संग स्वाद भी सुधार।
बीजें आपके रोज़ के आहार का एक अहम हिस्सा बननी चाहिए, क्योंकि वे अत्यंत पौष्टिक हैं। सब्जियों और फलों के बीज उच्च पोषण से भरपूर हैं। इनमें फाइबर के साथ-साथ आवश्यक विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट्स का बड़ा स्रोत है।
इसमें स्वस्थ मोनोसेचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स भी होते हैं। हैंडफुल स्वस्थ बीज आपकी भूख को संतुष्ट करेंगे और साथ ही कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करेंगे।
आपके नियमित आहार में बीज शामिल करने से रक्तदाब, शुगर, कोलेस्ट्रॉल, और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद हो सकती है, इसलिए आज हम पांच पोषण से भरपूर बीजों के बारे में बात करेंगे और उन्हें सबसे अच्छे तरीके से कैसे सेवन किया जा सकता है।
- तुलसी के बीज (सब्जा): तुलसी के बीज को सब्जा भी कहा जाता है, जो शरीर पर शांति प्रदान करते हैं। ये छोटे बीज पोषक तत्वों से भरपूर हैं। 1 बड़ा चम्मच तुलसी के बीज 15% कैल्शियम के लिए रेफरेंस डेली इंटेक्स (RDI) और 10% मैग्नीशियम और आयरन के लिए रोज़ की सिफारिश की जाती है, साथ ही 25% रोज़ की सिफारिश के लिए फाइबर प्रदान करता है। सब्जा बीज आपके गुट हेल्थ के लिए वास्तविक फायदेमंद हैं। इनके पेक्टिन बीज में प्रोबायोटिक प्रभाव होता है, जो सुधारक बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, जिसमें शांतिप्रद बैक्टीरिया भी शामिल हैं, जो गट हेल्थ को समर्थन करते हैं। यह कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज़ में रूपांतरित होने को धीमा करके रक्त शर्करा कंट्रोल में मदद करके ब्लड शुगर कंट्रोल में मदद करता है। तुलसी के बीज मुश्किल से चबाए जाते हैं, इसलिए इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह में सेवन करें। आप इन्हें सीधे बीज के रूप में खा सकते हैं या इन्हें अपने पॉरिज के साथ खा सकते हैं। रोज़ कम से कम 2 चम्मच खाएं।
- सूरजमुखी के बीज: सूरजमुखी के बीज प्रोस्टेट समस्याओं वाले पुरुषों और जो महिलाएं गर्भाशय समस्याओं से पीड़ित हैं, के लिए एक प्रभावी उपाय है। सूरजमुखी के बीज विटामिन ई और सेलेनियम के शानदार स्रोत हैं और क्रॉनिक बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं। हर दिन दो छोटे चम्मच सूरजमुखी के बीजों से बाँझपन या गर्भाशय समस्याओं, प्रजनन समस्याओं और वजन कमी में मदद होगी। इन बीजों में एंटी-इंफ्लेमेटरी भी है जो आपके हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आपके रक्तचाप और शुगर स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद करता है।
- धनिया के बीज: धनिया के बीज हमारे शरीर के कुल हारमोनिक स्तर में मदद करते हैं। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो रक्त शुगर स्तर और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह बीज सामान्यत: की सफाई में उपयोग होता है। गरमा गरम, धनिया के पानी पीने से साँस की बदबू, शरीर की बदबू, त्वचा समस्याएं, कोलन और लिवर की डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है। यह पेट की समस्याओं और एसिडिटी में मदद करता है। इसे रात भर सुगर के साथ भिगोकर रखें और फिर इसे चानी में डालकर सुबह में पीएं।
- सौंफ के बीज: सौंफ के बीज, ऋचा बीज। 1 बड़ा चम्मच सूखे सौंफ के बीज (जो लगभग 6 ग्राम होता है) हमारे शरीर में 2 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। कुछ बैक्टीरिया कभी-कभी गैसें उत्पन्न करते हैं जिससे खाद्य, जीवाणुसारण, पेट उबकाई और कई ऐसी समस्याएं पैदा होती हैं। और इन सभी समस्याओं को इन बीजों को नियमित रूप से लेने से हल किया जा सकता है। ये बीज पेट और आंतर में मांसपेशियों को शांत करने में मदद करते हैं। यह यूस भी रिलीज़ करने में मदद करता है जिससे कब्ज़ और एसिडिटी में राहत मिलती है।
- अलसी (फ्लैक्स सीड्स): अलसी उच्च ओमेगा तीन फैटी एसिड्स में है। 1 बड़ा चम्मच पाउडर अलसी बीज में लगभग 1.8 ग्राम ओमेगा तीन फैटी एसिड्स होता है, जो तनाव को कम करने, शांति बनाए रखने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक हैं। फ्लैक्स सीड्स में हाई फाइबर और प्रोटीन भी हैं। इससे रक्तचाप को नियंत्रित करने और कैंसर जैसी अन्य गंभीर बीमारियों से बचाव के लिए मदद मिलती है। रोज़ लगभग दो बड़े चम्मच अलसी का सेवन करें। आप इसे पाउडर के रूप में भी सेवन कर सकते हैं।
बीज बनाम तेल का सामान्य फायदा प्रदान करते हैं, लेकिन ये भौतिकीकृत रूप से प्रभावी होते हैं क्योंकि तेल संकुचित होते हैं और प्रोसेसिंग में कई पोषण तत्वों को खो देते हैं। तो अब, जब भी आपको दिन में कुछ चबाने का मन करे, इन स्वस्थ बीजों की ओर देखें और किसी भी अस्वस्थ उत्पाद की बजाय आनंद लें और अपने स्वास्थ्य का आनंद लें।
