नमस्कार दोस्तों, आइए आज रागी से हेल्दी रेसिपी बनाते हैं जिसे हम नाश्ते या स्नैक्स में खा सकते हैं – रागी चीला (Ragi cheela)

सामग्री :- 

• रागी आटा – 1/2 कप
• चावल का आटा – 1/4 कप
• रवा –  1/4 कप
• नमक
• पानी – 3 1/2 कप
• प्याज – आधा कटा हुआ
• हींग
• जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
• कटा हुआ अदरक – 1 छोटी चम्मच
• हरी मिर्च – 2
• कड़ी पत्ते
• धनिया पत्ती
• घी – 1 चम्मच

तैयारी :- 

• एक कटोरा लें और उसमें रागी ½ कप, चावल का आटा ¼ कप, सूजी ¼ कप और नमक डालें। अच्छे से मिला लें।

• अब मिश्रण में पानी 3 ½ कप डालें और अच्छे से मिला लें। मिश्रण में कोई गाठ न होने दें। अधिक पानी डालें अगर आवश्यक हो, लेकिन गाठ मिश्रण को पतला होना चाहिए।

• मिश्रण में कटा हुआ प्याज, हींग, जीरा, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च, कड़ी पत्ते, और धनिया पत्ती डालें। अच्छे से मिलाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए अलग रखें।

• अब एक पैन या टवा लें और मध्यम आंच पर गैस पर रखें। जब यह गरम हो जाए, पैन पर दो कप मिश्रण डालें, कुछ घी डालें।

• मध्यम आंच पर 3-4 मिनट के लिए पकाएं और फिर उसे पलटें और दूसरी ओर भी पकाएं। जब दोनों तरफ पक जाएं, गरमा गरम नारियल की चटनी के साथ परोसें।

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